果蔬烘干机不同，相比传统烤房使三项电工作，果蔬烘干机却只需要二项电，且其建造占地面积也远远小于烤房，再加上其他的因素比如染料的使用、烘干电费等等，果蔬烘干机明显优于烤房。

在应用方面来讲，果蔬烘干机安装方便；运行安全可靠，是一种绝对安全可靠的半封闭干燥系统；使用寿命长，维护费低；适用范围广，不受天气影响。

在生态环境方面来讲，果蔬烘干机不仅节约能源，提高了资源利用率，而且还节约花费成本、节约空间，减少了空气污染物的排放量，对环境是有益的。